ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでおり、人間が健康を保つために必要とされる栄養素のほとんどを摂取できるため、「完全食」などと言われることもある玄米を使用。
 
また、このクラッカーに含まれるキヌアは、古代インカ時代から、人々にとって「母なる穀物」として食べられてきました。
近年では高い栄養価が注目されNASAが21世紀の主要食と評価しています。
 
キヌアには、体内で合成することができないため、食べ物から摂取する必要がある必須アミノ酸9種類全てが含まれています。
また、フィトエストロゲンという女性ホルモンに似た性質を持つ成分や、糖質や脂質の代謝に欠かせないナイアシン、血中の脂質を低下するサポニン、マグネシウム、リン、ビタミンB1、B2、ビタミンEなど、多くの成分を含んでいます。
 
さらに、オメガ３必須脂肪酸を豊富に含む亜麻の種も使われており、美味しくしっかり栄養が補給できる最高のおやつに！